notre carte - STEPHANE JOUIN RESTAURANT TRAITEUR LA QUEUE DE LA POELE TROYES AUBE CHAMPAGNE

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Nos entrées
Buffet uniquement - 15,00 €
Terrine aux ris de veau - 9,00 €
Croustillant au Chaource - 7,90 €
Duo de foie gras de canard maison
et escalope poêlée, toasts -  13,50 €

Saumon fumé, saumon mariné
et leurs toasts - 12,50 €



Nos viandes
Filet de boeuf grillé,
sauce porto, pommes paillasson - 22,00 €

Bavette d'aloyau,
sauce béarnaise, frites - 12,50 €

Brochette de boeuf,
sauce béarnaise, frites - 15,00 €

Andouillette A.A.A.A.A.,
crème de Chaource, frites - 15,00 €

Entrecôte grillée,
sauce marchand de vin, frites - 19,00 €

Ris de veau poêlés aux pleurotes,
risotto crémeux - 18,00 €

Tête de veau
sauce Gribiche - 14,50 €



Nos poissons
Plancha aux 3 poissons, sauce aïoli,
mirepoix de légumes (Selon arrivage) -14,50 €

Cassolette de Saint-Jacques à la provençale,
riz pilaf - 18,00 €

Filet de bar rôti, sauce beurre blanc,
mirepoix de légumes - 15,50 €

Risotto de gambas au chorizo - 18,00 €


Nos fromages
Fromage plateau - 5,50 €
Fromage blanc - 5,50 €


Nos desserts
Cornet à la framboise, glace plombière - 7,00 €
Citron revisité, façon tarte - 6,50 €
Mille-feuille vanille Bourbon - 5,80 €
Café gourmand - 6,50 €
Crème brulée à la réglisse - 6,00 €
Fondant au chocolat, coeur Amarena - 7,00 €
Profiteroles aux 3 sauces
(vanille, pistache, chocolat) - 7,50 €

Assiette de 4 sorbets
et ses Madeleines maison - 8,00 €

Coupe 2 boules - 3,80 €
Coupe 3 boules - 5,30 €

Boissons non comprises
Drinks not included - Getränke nicht inclusive
Prix taxes et service compris
Prices included tax, Incl. MWST



Tout nos produits peuvent contenir des allergènes :
gluten, crustacés, oeuf, poisson, arachide, soja, lait,
fruits à coque, céleri, moutarde, sulfites, lupin, mollusques.
Merci de nous signaler toute allergie.


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